Исследование различных процессов на многоцелевом технологическом аппарате. Перечень выполняемых работ на учебном стенде:
- Исследование процессов нагрева и охлаждения. Изучение особенностей устройства и принципа действия холодильной установки.
- Изучение процесса пастеризации молока.
- Изучение технологии производства кисломолочных продуктов.
- Изучение технологии кисломолочных напитков. Производство йогурта.
- Подготовка и отверждение смеси мороженного.
- Изучение процессов нагрева и охлаждения пищевых продуктов.
- Замораживание пищевых продуктов.
- Определение коэффициента теплопередачи.
Технические характеристики
| Потребляемая мощность | 4 |
| Габаритные размеры ШхГхВ | 805х805х1250 |
| Напряжение электропитания | 220 |
| Частота электропитания | 50 |
